Entrevista: a gestão das informações começa na automação do seu restaurante

14 de agosto de 2017, às 14:01

O desafio de começar um processo de automação do seu restaurante ou negócio gastronômico é grande. Antes de gerarmos relatórios, de podermos cruzar as informações, é preciso estabelecer os processos e integrar as informações.

Nesta entrevista, Fábio Aiello, diretor da PDV Seven, empresa de software de ponto de venda para bares e restaurantes, parceira da Nexaas, explica como a automação dos processos auxilia de muitas maneiras na gestão de um negócio do ramo da gastronomia. Para Aiello, o setor de alimentação ainda está muito atrás no que diz respeito à geração de informações e uso de sistemas de gerenciamento. Porém, isso tende a mudar, uma vez que a obrigatoriedade fiscal impulsionou a procura pela automação. As empresas passaram a necessitar de um sistema para controlar a operação. Mas, o que era imperativo, começa a ser visto como um auxiliar de grande valor para o gestor. Hoje, não é mais possível controlar uma empresa com um bloco de papel e uma caneta atrás da orelha: ou você acompanha em tempo real sua operação, ou você quebra.

Para ler a entrevista na íntegra, clique aqui.

 

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